Это ценный источник растительного белка, киноа содержит его больше, чем многие виды мяса. При этом, белок киноа обладает сбалансированным составом аминокислот, похожим на состав белка молочных продуктов. НЕ содержит глютен.
Содержит фосфор, цинк, кальций, что необходимо для поддержания здоровья костей, зубов и кожи.